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604、茶香排骨(3)

询!”

“就算找得到类似的菜肴,我想应该也没有神厨杰做出来的好吃要知道,杰哥这一道菜使用的食材,一个是卧牛村土生土长的猪排骨,绝对没有任何的激素;第二个则是自己种植的茶叶,加上大师的制作手法,我想去哪里也找不到这样的食材作为搭配吧?”

“也是,看来也只能够隔着屏幕,看着杰哥享受这样的美味了”

夏杰看着直播间里观众们的评价,笑了笑说道:“大家其实也没有必要使用和我一模一样的食材,就算是用普通的排骨,或者是寻常茶叶,也能够做味道差不多的茶香排骨的”

“要注意的是,如果排骨是冷冻的,那么就多放一些姜和蒜即可掩盖新鲜度不足的缺陷”

被夏杰这么一提醒,直播间里的观众们也再一次兴致勃**来

“对哦,咱们还有姜和蒜啊,这两样东西,可是处理肉类的‘神器’”

“厨神杰所传授的美食攻略,这我可得好好记下来,等到之后我也刷厨房副本的时候,又可以有新的挑战了”

“啧啧,我已经迫不及待等到下班,然后回家自己做一遍看看,味道如何了”

“茶香排骨,听起来就让人食指大动!”

“厨神杰再一次让我放下了原本打算点外卖的手,不知道是喜还是忧啊”

“少吃点儿外卖吧朋友,杰哥都已经教导咱们如此多的菜系了,要是还叫外卖的话,岂不是浪费了杰哥的一番苦心”

在于直播间的观众们闲聊一阵之后,夏杰起锅烧的油,已经达到了合适的温度

“咱们将一些茶叶用油炸到发脆后捞出,等会用作茶香排骨的摆盘”夏杰对着观众们说出了自己油炸茶叶的目的

“之后,将小火慢慢转至大火,完成最后的收汁,别忘了加盐调味”

夏杰说完之后,手上的动作也没有丝毫怠慢,行云流水之间,一道茶香排骨,便已经完成了装盘

之前在茶汤里慢炖的时候,因为泡在茶汤之中,排骨的颜色变化还没有那么明显,现在摆盘之后,大家便可以看得更加清楚

此刻的茶香排骨,确实如同夏杰所说的那样,带着一抹茶叶的绿色,不过并不是嫩芽的嫩绿色,而是更加有深度的深绿色

“好漂亮的排骨啊,简直就像是用茶叶组合而成似的”

“说的啥话啊,这排骨本来就是用茶水入味的,自然会带着茶水的颜色呀”

“这个排骨吃了能不能提神啊?要知道直接饮用绿茶,可是可以提神的噢”

“我猜测这一道菜估计灵感来源于咱们经常听说的‘可乐鸡翅’,都是以饮品作为食材之一,让主要的食材多了一些所添加饮品的味道,增加了其风味”有一位观众说出了自己的观点

夏杰看着这一位观众的观点,点了点头,说道:“这一位朋友平时应该也没少了解烹饪,确实如此”

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