第39章 比
玉匣上镶嵌了不少玉珠,玉珠通体莹润,闪着淡淡的光泽,一看便价值不菲
玉娘面露得意,挑眼看向舒甜:“这可是御膳房带出来的,无论放在什么汤里,都能让汤变得极致鲜美”
舒甜嘴角抽了抽,难不成是鸡精?
玉娘见她没有说话,勾唇笑道:“锦衣卫们更喜欢吃谁做的,等会就能见分晓”
说罢,玉娘便找出了一口砂锅来
她打算熬制一锅骨汤,然后用骨汤为众人煮面
玉娘信心满满,她将所有的食材准备好,放入砂锅中后,便将那个玉匣打开,从玉匣中拿出一颗药丸状的东西,投入到了砂锅里
然后她立即将玉匣收好,鬼鬼祟祟地藏了起来
玉娘拿起汤勺,搅了搅锅里的食材,煲上一个时辰,骨汤就差不多了
玉娘忙完自己的,忍不住瞥了一眼舒甜
舒甜正自顾自地准备着各色火锅食材
肥牛卷自然是不可少的,但肥牛并不好切,舒甜找了把极锋利的菜刀,将牛肉拿起来,对着灯光看了看,确认好纹理之后,才开始切肉
俗话说,“横切牛羊竖切猪”,因为牛肉的筋很多,要与纹路相错下刀,才能把筋切断
出了肥牛以外,毛肚也是一种极难处理的食材
舒甜下午的时候便已经将毛肚清洗干净了,然后将毛肚放到锅里,加上少许白醋焖煮,待到水沸腾之后,再捞出来用水冲洗,这样处理可以更好地祛除原本的腥味,也能保证毛肚最终的口感
舒甜准备了不少荤菜,但这仍然不够
她又从食材仓库里找了些蔬菜出来做搭配
土豆刮掉皮后,被切成了铜板厚的土豆片,因为土豆片备好距离下火锅还有很长一段时间,于是她将切好的土豆片放入水中泡着,可以阻止土豆氧化变色
舒甜耐心又仔细,将其他的蔬菜清洗干净,放入了不同的大碗之中,一字排开
玉娘站在一旁,看着琳琅满目的菜色,柳叶眉微微蹙起……她不能输给董舒甜
月上中天,秋风渐寒,时间过得飞快,一晃眼便到了深夜
此时留在锦衣卫指挥司的,大多是轮值的守卫,和一些在办理重要公务的锦衣卫了
轮值的守卫们刚刚换了班,下了值
五六个守卫回到指挥司内的更衣间,他们脱下冷硬的甲胄,换上厚厚的棉袍
“李哥,你现在就回吗?”说话的是赵四,他年纪轻轻,一脸黝黑,笑起来,露出一口洁白的大牙
守卫李良搓了搓被冻僵的手,笑道:“今日董姑娘不是说饭堂有宵夜吗?我想去填一填肚子,再回家”
赵四笑呵呵地问:“嫂子不是厨艺很好吗?怎么还在饭堂吃?”
李良憨厚地笑了笑:“这么晚了,你嫂子还顾着孩子呢,不叫她下榻忙活了”
这话一说完,赵四便哈哈大笑起来,其他几个守卫都跟着起哄:“李哥真疼嫂
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