,放在手里颠了颠,有模有样的说道:“这炒菜锅凑合,不然还真显不出本大厨的水平xiangjiao5 ◎cc”
慕容雪和吕品同时笑道:“炒菜水平还能和炒菜锅挂钩?”
“那当然xiangjiao5 ◎cc”王术把炒菜锅放在天然气灶上,打着火,牛逼的一笑:“今天给你们普及普及作为一个厨子的基本知识xiangjiao5 ◎cc
首先是炒菜锅,炒菜锅一定要买那种底部比较浅,上面口直径比较大的xiangjiao5 ◎cc
大开口锅炒出来的菜比较好吃,知道为什么吗?
因为在炒菜的时候,会产生大量热气,大口炒菜锅,会把热气快速散发出去xiangjiao5 ◎cc
反之,那些热气就掺杂在菜中散发不出来,炒出来的菜湿漉漉的和水煮的一样xiangjiao5 ◎cc
再就是切菜要讲究方法,尤其是切类似白菜的菜,一定要乱切,不要中规中矩切成丝,切乱之后菜叶和菜叶之间会形成一定的缝隙xiangjiao5 ◎cc
切得中规中矩,菜叶和菜叶紧紧贴在一起,会把水分封存住,炒出来的菜就没有味道了xiangjiao5 ◎cc”
“我擦,炒菜还有这么多学问?”
慕容雪和吕品一起瞪大了眼睛xiangjiao5 ◎cc
这时候锅子中的油已经开始冒烟,王术顺手把吕品切好的土豆倒了进去,手腕轻轻一震,土豆腾空而起,然后像一盘散沙落在锅子里xiangjiao5 ◎cc
这才道:“那当然,知道为什么厨师叫颠勺的大师傅吗?
除了我上面说的那些,颠勺也是一门学问,外人觉得颠勺是厨师在秀,其实错了,颠勺可以让菜在飞起来的刹那,把里面多余的水分快速散掉……”
王术侃侃其谈,完全没注意到身后的两人,已经痴迷了xiangjiao5 ◎cc
尤其是慕容雪,吕品不知道王术是什么人,慕容雪当然知道,这个男人能征惯战,大杀四方,拥有大量财富,拥有顶天立地的英雄本色xiangjiao5 ◎cc
没想到,竟然还懂这些?
吕品眼里更是冒金星星,看着王术熟练的动作,以及闻着飘出来的菜香,整个人都迷醉了xiangjiao5 ◎cc
不知不觉中,六个菜已经出现在旁边的灶台上,王术一声“愣着干什么,快端菜xiangjiao5 ◎cc”把两人给惊醒过来,两人七手八脚把菜端了出去xiangjiao5 ◎cc
嗯!
“好吃,姐夫,你做的菜真是太好吃了xiangjiao5 ◎cc”
饭桌上,吕品赞不绝口,慕容雪不停的给王术夹菜:“老板,你真行,没想到还是个家庭