老头站起来，打了个哈欠，挠了挠满头的银丝，用干瘪的手递上来一张菜单，“居然还有没离开的警官同志啊，看看吃什么，拉面还是牛肉拌饭？”
“你们店叫兰州拉面，兰州是哪个地方？是本州的小城吗？”铃木打量着菜单，随口问。
“啊，并不是，兰州是国的一个地方。”老头说，“兰州拉面很好吃，你吃吃就知道了。就算你觉得不好吃，现在附近几条街上恐怕也没有别的餐馆了。”
“你是国人？”铃木吃了一惊，“你们的大使馆正在疯了一样找你们，机场的专机已经飞走了，你们不走吗？”
“不不不，我是土生土长的本地人，我儿子去兰州留学，没有好好学习，反而是在那里学了拉面的手艺，然后回来开了这家餐馆。然后我又跟着我儿子学了拉面的手艺，如果你愿意吃拉面的话，我可以现场给你拉。”老头笑笑。
“那好吧，来一份拉面。”铃木掏出钱包，数了几张纸币放在柜台上。
老头随手把钱揣在兜里，洗了洗手，转身进入厨房，开始揉面团。
厨房的墙壁是透明玻璃的，铃木可以看到老头拉面的过程。站在柜台前的老头还是个精神萎靡的老东西，可是握住面团的时候，他忽然就变了一个人！时间开始回溯，年轻的血液重新在他苍老的身体里流淌，他用力地把那块面团摔！打！揉！捏！反复拉扯，最终成为富有弹性的面条！
烧水，下锅。
“要香菜吗？香菜是这个面的精髓。”老头扭头询问。
“要。”铃木点点头。
老头抓了一大把香菜干到碗里，跟不要钱似的。
铃木有些吃惊，北海道的香菜价格非常贵，三四棵香菜就要四百多日元，光是刚刚这一把香菜的价钱都比拉面钱要贵了！
“为什么这么多香菜？这比面还贵了吧！”铃木问。
“你运气比较好，平时只会象征性地加一丁点香菜，但是昨天晚上我去超市抱了一箱子免费的香菜回来，所以香菜0元。”
“喂那是抢劫吧，昨晚抢劫超市的大军里有你一个是吗？”铃木大声道，“我可是警察诶！给警察先生说“啊我昨晚去抢东西了”这种话，真的可以吗？”
“我都十二岁了，你难道要因为一箱香菜，把十二岁的老头子关进监狱吗？”正在下面的店家老头超淡定。
铃木耸耸肩，“要是这碗面好吃，我就不抓你。”
“好吃到令你哭泣。”店家老头捧着热腾腾的面碗出来，放在靠窗的桌上，“来享用吧警察先生。”
铃木坐下，从桌上的筷子篓里抽出筷子，嗅了一下拉面的味道，一种从没体验过的香气，似乎还不错。但是拉面汤让他有些错愕，并不是想象乳白色的拉面高汤，而是飘着一层红色的辣椒油，哪有拉面里加辣椒油的？
小心翼翼地下筷