面湖调制的恰到好处
“就这样,不断的搅拌,一定要保证这种粘稠度旺财可以把手伸进来感受一下”
赵洵知道摊煎饼所用的面湖必须要不断的调整其粘稠度,只有调整到一个完美的状态,接下来才能够很好的保证其可以摊出来好的煎饼
不然的话,摊出来的煎饼要么太厚要么太薄,很难达到理想的状态
煎饼如果摊的太厚的话,吃起来口感会很差如果煎饼摊的太薄的话,则很容易出现饼皮破碎的情况
所以说,这种情况下赵洵必须要仔细拿捏煎饼的薄厚程度,确保做到万无一失
赵洵这样的老手都得如此的谨慎,更不用说旺财这样的新手了
旺财在一旁看着简直是紧张极了
在看来赵洵表现的如此云澹风轻,但是其实难度不是一般的大
真的能够全部掌握吗?
要想把这些全部学会貌似并不是一件很容易的事情啊
但是旺财也知道开弓没有回头箭
既然已经决定了跟着赵洵一起学习做菜,那就必须要努力奋斗到底
这个时候若是放弃的话,不但赵洵会看不起,便是旺财自己都会看不起自己的
“旺财,都看清楚了吧”
赵洵将面湖调制好之后刻意问了问旺财
“嗯,都记下来了,放心吧明允兄”
“嘿嘿,所以接下来呢,要好好的掌握细节,把控细节fkshu· 现在开始摊煎饼了fkshu· 要好好看好好学”
赵洵将面湖先拿到锅的旁边备好
接下来的操作至关重要
旺财能够学习到什么程度,能够学习到什么水准决定了接下来能够达到的高度
但是赵洵此刻也不能再做过多的讲解了
因为对来说,接下来操作的每一个环节都至关重要
所以必须要保持精神的高度集中,必须要保证自己始终处于一个完美的模式下
“呼...”
赵洵深吸了一口气,随后开始摊煎饼
不得不说摊煎饼绝对是一个技术活
乍一看起来也许很简单,但是每一个细节其实都是至关重要的
也许只是其中一个小小的细节没有把握好,都会导致接下来不可估量的后果
赵洵向来都是一个极致完美主义者
所以是不能允许出现任何瑕疵的
哪怕是煎饼的边上出现了一个细小的瑕疵也不行
“呃,明允兄这个摊煎饼的动作也太帅了吧”
旺财在一边仔细的观察着
“啧啧啧...”
见赵洵并没有回应,也就没有多说什么
很显然,此时此刻的赵洵沉醉于当下
旺财要做的就是好好的观察,好好的学习赵洵摊煎饼的细节毕竟这些都是以后要用到的
摊煎饼其实是很快的,至少赵洵并不认为这有什么技术难度
只需要熟练掌握每一个细节,摊出来的煎饼就不可能差到哪里去
当然,此时此刻赵洵还是要保证旺财能够把握到所有细节的
所以赵洵一直