第52章 祭菜
“什么叫没问题？咱们都没有见过的菜，拿去糊弄祖宗？高土，你小子心里还有没有祖宗了？”冒叔爷冷着一张脸训斥
“冒堂哥，这事族里已经定了，人家菜单子也列出来了估计于书记夸过的也不会错，往年就一锅汇菜的时候，咱们也没提什么意见，今年也就这般吧”江老七烦了
冒叔爷嘴里还在碎碎念，可突然，外头一阵香气飘了过来，大伙都愣住了
“这什么，这么香？”
“是肉啊！是肉的味道！”
几个族老吸吸鼻子
这也太香了吧？！
冒叔爷也愣住了
他家离四奶奶家比较远，平时陶茹做饭的香味，他是从来没闻见的
因为跟江云川关系不好，也就别想吃到他在村里送出去的水晶皮冻和熏鱼，可算得是村中少数对陶茹的厨艺一无所知之人
江彩虹此时起身，说：“我可得去看看，小陶又做什么好吃的了”
她走过冒叔爷的身边，还白了他一眼
这个偏心眼的老头儿，就等着眼馋吃不上吧
陶茹正和几个村里媳妇在厨房里忙活，现在是她一个人忙，大伙惊讶地看
她正在处理带皮五花肉，半片猪身上，能做扣肉的好五花并不多，她也只过切了六块，都是一尺见方
二宝娘把这六块五花洗了好几回，这才起锅，下了调料，将肉煮了
江彩虹他们过来的时候，陶茹刚刚拿锥子在肉皮扎上眼儿，用盐和一点烧酒抹肉皮
锅里的油，烧得温度正好
六块肉下到了油锅里开始炸
“大毛，火一定要慢，你给控着些”陶茹认真地盯住了锅里的肉
“哎，放心，我盯着呢”大毛负责烧火
连大毛娘都没见过自家儿子这么认真干过活
不过，这会儿，厨房里围观群众们已经顾不上这些了
肉进了油锅，热油激发出猪肉本身的香气，又将猪皮之下那些多余的油脂缓慢逼出
香气也随着肉本身的变化，而更加浓郁
渐渐的，肉在热油之中，开始泛黄，再微微发焦
陶茹是掌着火候的，知道是到了时候，就忙将肉取了出来，放到冷水里浸泡
“哎呀，这好好炸熟了，怎么又泡冷水里呢？这不可惜了吗？”江彩虹小声问二宝娘
“听小茹说，这道菜，还有好几个步骤才做好呢”二宝娘都震惊到不敢大声说话
“这还没做好就这么香了”
肉还需要多泡一会儿，陶茹又看另一口灶上的大锅，里面炖得却是肘子
“婶子，我看今天晚上得熬一夜了，要不这活干不完”陶茹这会过来，对二宝娘说
“没事没事，我们每年都做祭菜的，也得熬夜，咱们这些人都是熬得住的”二宝娘忙说
“我的意思是，能不能在大队部里烧个炕，轮着班，累了的就歇歇”陶茹又说
“这不难的，我就去收拾”二宝娘说着，就走了出去
江彩虹看看她
点击读下一页,继续阅读 孔阳v 作品《七零小悍妻发家致富养汉子》第52章 祭菜