odu8• cc这么大的章鱼,肯定和轮胎一样zaodu8• cc”叶子还没吃过这只章鱼的肉,但刚才帮着处理章鱼zaodu8• cc那方块章鱼肉,就硬邦邦的zaodu8• cc
叶木将章鱼肉和章鱼吸盘切成近乎透明的薄片,泡水里,也上网查了一下‘大章鱼的烹饪’zaodu8• cc
大章鱼的肌肉纤维很硬,但要是能处理好,据说很美味zaodu8• cc
叶木先尝试小青椒爆炒,网上说老章鱼爆炒时间不能太长……
起锅烧油,下青椒炒出香味,然后准备调味料……青椒炒熟,下章鱼肉片翻炒两下,再下入各种调味料,翻炒均匀……起锅,装盘zaodu8• cc
只炒了一小盘zaodu8• cc
叶子拿起筷子夹了一片肉,放入口中,咀嚼起来,好一会儿才开口道:“这东西,确定能吃?”根本嚼不烂zaodu8• cc
叶木也尝了尝味道zaodu8• cc
味道还是不错,可这个肉……过热之后,就更柴了zaodu8• cc
肉质又老又硬,比起嚼橡皮筋,好像又上升了一个档次zaodu8• cc
是炒的过头了?
第一次,失败……
炒出来的章鱼肉根本嚼不烂zaodu8• cc
陈放将章鱼肉挑出来,便宜了大黄和小皮zaodu8• cc
继续尝试爆炒章鱼肉zaodu8• cc
这次放少许青椒,先调好味,章鱼下锅翻炒五秒左右,起锅……
用的户外液化炉,火力开到最大zaodu8• cc在油温非常高的时候下入青椒,翻炒,调味……然后锅里的温度还很高,下章鱼片快速翻炒,起锅zaodu8• cc
出锅的章鱼肉冒着热气儿zaodu8• cc肉片微微卷曲……
叶木尝了一口,眼睛顿时一亮zaodu8• cc这次翻炒时间只有五秒钟,肉质不像刚才那么又柴又老了,也不像生吃时候那么有嚼劲……
这次炒出来的章鱼虽然还是很老,但多了一些脆爽zaodu8• cc
“可以吃了zaodu8• cc”叶木说zaodu8• cc
现在的口感像是吃某种蘑菇,柔滑,带着些任性,又Q弹爽脆zaodu8• cc
叶子眼睛一亮,连吃了几片zaodu8• cc但是没过一会儿,盘子里的章鱼肉又变柴了,咬不动……
这章鱼肉,难以对付zaodu8• cc
“用来打火锅怎么样?”叶子说:“烫一片,吃一片zaodu8• cc”
叶木点了点头:“你弄个火锅底料,我再试试别的吃法zaodu8• cc”
叶木随后试了油炸,香煎,火烤……
白嫩章鱼肉里面有大量油脂,这和普通章鱼肉完