第055章 大师出手
徐拙没想到魏君明会这样
五六十岁的人了，居然跟个孩子一样
其实也不怪魏君明这么失态
主要是他真是好久没吃过中原地区的酸辣面鱼了
美食对于很多人来说，不仅仅是解馋，更重要的是夹杂着回忆
比如看美食节目，出现家乡菜的时候
好多人才会意识到，已经几年没尝过这道菜了
看到这道菜，脑海深处关于这道菜的一些记忆，才会涌现出来
这就是所谓的味道记忆
酸辣面鱼是一道很普通的中原小吃，普通到好多年不吃，也想不起来吃
但是一旦尝到了，记忆深处的那些情愫，也会随之涌现出来
有的人看到家乡菜就会想家
就是因为，这道家乡菜有家的回忆
魏君明这么失态，也是这么个原因
他吃下去的不仅仅是这碗普通的酸辣面鱼
还有他年轻时在林平市的所有回忆
三下五去二就把碗里的酸辣面鱼扒个干净
魏君明不过瘾的咂咂嘴，明显还想吃
不过看到旁边徐拙他们几个傻眼的样子，忍不住老脸一红
“徐拙，我开始炒菜了，你来看着”
说完他看了一下有些雀跃的建国：“你也一起看看吧”
两人跟着他来到灶台前，于可可悄悄拿着DV也凑了过来
配料已经准备好，只等开火炒了
魏君明先把炒菜锅洗刷一遍，这才开始
锅里倒油，先热锅
油烧热之后转动一下锅，让锅底全都沾满油
这一步，是为了防止粘锅
把油倒出来，重新加入凉油
烧热后放入花椒和八角，炸出香味儿后加一勺豆瓣酱
于可可看多了B站的视频，这会儿忍不住插嘴说道：“注入灵魂”
炒出红油，魏君明倒入撕开的面筋，开大火翻炒
也不知道是吃了一碗酸辣面鱼有劲儿了
还是想要震慑一下徐拙和建国这两个烹饪界的菜鸟
魏君明连续用了好几种翻勺的方式
大翻勺、小翻勺、助翻勺、悬翻勺等等技艺，一一在两人面前展现出来
看得围观的三人眼花缭乱
徐拙和建国还好，好歹能看出门道
而于可可啥都不懂，只觉得好厉害好神奇
锅里的菜都颠到半空中了，居然还能稳稳落在锅里
简直让人叹为观止
这丫头根本不知道，她爷爷跟她老爸，水平只在魏君明之上，不在魏君明之下
翻了几分钟之后，把切好的青红椒丝倒进去
略翻几下就调味出锅
一盘小炒手撕面筋就做好了
盛出来，魏君明冲徐拙问道：“这是典型的川菜炒法，看完有什么感受吗？”
老实的徐老板吞吞口水：“饿……”
魏君明原本已经准备好给徐拙讲川味小炒的注意事项
听了这话之后，顿时没了说下去的兴趣
“吃饭吃饭，等会儿我还得回去呢”
把手撕面筋端出来，徐拙又做了蓑衣黄瓜和洋葱木耳，盛了十来根羊