第115章 我看上了你家的猪肉（3/3）
养猪场的规模扩大后，需不需要为猪肉建立起单独的品牌，成为了嘉谷争论的重点
齐政理解众人的想法
就是想将嘉谷的猪肉做成“高富帅”——“高”是指定位和价格；“富”是指高利润；“帅”是指从产品品质、品相到内外包装都要靓丽诱人
但这不是重点
“品牌肯定是要建设的，但我觉得重点是，现阶段需不需要建立起单独品牌”齐政概括道
农业品牌是个很迷惑的概念
齐政一直觉得，农业就是农业，农产品加工出来终端快消品才是工业
两者的差异就在于，农业的规模建立在品质基础上，快消品的规模才是建立在品牌基础上的
有一种说法：“农业没有品牌，谁把农产品一定要做出了品牌来，那是有钱烧的”
虽然极端，其实不无道理
什么是品牌？
特定的符号，特定的内容在消费者那里的无穷无尽的联想，就是品牌
没有特定的符号和特定的内容，你就是一个产品；如果没有消费者的积极参与，你就是一个没有任何意义的牌子；如果没有人给你无尽的联想，那你的品牌也就没有了增值空间，也没有了衍生意义
很多农业企业，非常渴望打响知名度，带出销量，以至于四处寻找高手，渴望得到指点和策划，一夜出名
现在嘉谷里持这样观点的人并不少
也不能说这种观点是错误的，只是说，时机合不合适的问题
这是因为，食材，替代性很强
食材本来就是全球资源配置的，所以我们的舌尖才会有丰富无比的美味享受
但同样的，食材就很难给消费者一定要消费本产品的理由了
因为即使是同一类食材，也会有不同的风味
五常大米口感美妙，难道盘锦大米不也香甜适口吗？我为什么一定要吃五常大米？清远鸡肉质嫩滑，难道文昌鸡不也滑腻鲜香吗？我为什么一定要吃清远鸡呢？
所以很多时候，单纯的品牌，如果没有给消费者留下深刻的印象，就跟没有品牌一个样
特色农产品是最容易形成品牌的——因为特色
然而，特色农业天生就是有一个规模（地域）限制——同样因为特色
小体量的东西容易做精，做到极致
一旦上规模后，品质很容易大面积地退化或者下降，然后就变得没有特色了
现在嘉谷的做法，就是反其道而行，将大众产品做出特色
虽然嘉谷众人不知道是灵阵的效果，但道理是明白的
就以养猪场为例，选用的“杜长大”外三元品种，是市面上较为常见的商品猪品种，但是嘉谷硬是将其养成了土猪的风味
这其实就是嘉谷农业的核心竞争力——能大规模稳定地生产具有特色风味的产品
“但是，养猪场现在的生猪品种是一般品种，虽然经过我