● cc有了自己的见解,但是经营一个门店却不一样,这是资本交易不同,准确的说,这更像是一种‘工匠精神’,需要的是精益求精的领悟力,还有一些基本的经营理念bqk8ヽcc”
“G·H一共有十二张桌子,其中四张是双人桌,六张四人桌,还有两张六人桌,一般来这里的都是路过的小情侣,还有在附近工作的白领,客户群都是很注重环境的,良好的环境可以让客户打很高的印象分,印象对于开店来说是第一要素,如果印象不好,也就无所谓回头客这么一说,像G·H这种规模的小咖啡厅想要生存下去很容易,不需要太多,百名左右的熟客就足以经营的下去,换句通俗点的话讲,bqg18● cc们做的实际上是‘街坊生意’bqk8ヽcc”陈野尽量用浅显易懂的话说道bqk8ヽcc
“环境这一点yueruhuo● cc还算有点常识,做的也算不错,布置和清洁都很好,但是这却不是最重要的,yueruhuo● cc记得bqg18● cc做的‘大排档’生意吧,环境一般,卫生也一般,但是生意为什么那么火爆?关键就在于价格和味道,放在咖啡厅里也是同理,价格和味道才是一家餐饮店里最关键的‘印象’,实际上yueruhuo● cc有些舍本逐末了bqk8ヽcc”陈野指点道bqk8ヽcc
“bqg18● cc研究过奶茶铺的价格体系,10~30元不等,利润却高达70%及以上,yueruhuo● cc用的巴西原产咖啡豆,先不说运费和储存这些,光是其制作流程就非常繁复,出品率与利润点都不高,怎么可能赢得过对方?再说了,对面是几个青春少女,露胳膊露腿的,yueruhuo● cc让那些懵懂无知的少年们如何受得了?大脑一热,不去消费个口袋空空,都感觉对不起自己这对眼睛bqk8ヽcc”陈野耸了耸肩道bqk8ヽcc
林依云被说的有些羞愤,环手抱胸道:“怎么?yueruhuo● cc是不是也看了?觉得对不起自己的眼睛了?”
陈野翻了翻白眼没有理会她的胡搅蛮缠,直接敲了敲桌子道:“所以一定要改,从经营内容上就要改,一日三餐是最基本的需求,可是yueruhuo● cc的咖啡店所经营的产品,完美的绕过了这些需求,加上一个月后的租金和转租金要上缴,bqg18● cc真怕yueruhuo● cc一下就破产了bqk8ヽcc”
林依云难得的吐了吐舌头有些不好意思道:“这也是bqg18● cc一个年幼时的梦想罢了,正好做综艺就想试试,也没想那么多,就是想把好喝的咖啡带给别人,没想