的不传之秘了
剩下的步骤就简单了，宰蛇比杀鸡杀鸭还要容易的多
将蛇头用长钉钉在木板上，然后从颈部下刀，就能轻易的剐去它的蛇皮，露出雪白如玉的肉身
野鸡同样宰杀洗剥干净，剁成大块和切成手指长的小段的蛇肉一起下锅，用沸水过一下，去除血水
“煲蛇汤只能用瓦罐，最忌讳用铁器之类的，你再等我一下”
不语又跑出厨房，一会就捧着一个大酒瓮回来了：“用这个，这是我平常装酒用的，年岁久，酒的味道全渗进去了，用这煲汤才够味”
刘芒将蛇段和鸡块都倒了进去，然后又切了两块黄澄澄的老姜，一起放入瓮中
“来！把这也放进去！”不语神秘兮兮的从身上摸出个牛皮纸包，递给刘芒
刘芒打开一看，里面是半截类似树根一样的东西：“这是？”
“这是为师以前用剩下的一截野生老参等晚上的时候这汤你多喝点，别都让给那胖子了年轻人嘛，身体是要补的”不语一脸关切的说道
“好吧，好吧”刘芒脸上哭笑不得，心里却升起了一丝暖意
酒瓮加上半瓮清水，然后放置在小灶上，点燃柴火，等汤汁沸腾后，立马转成小火
“记着，中国里的炖汤和煲汤虽然只有一字之差，做法也差不多，但在专业的厨师眼里还是有极大区别的”不语谆谆教导
“煲比炖更注意火候，炖是指小火，汤在容器里可以略微翻滚而煲则更费时，只需要保持汤汁的温度，让它处在将开未开的状态这样才能完全将食材里的鲜味和营养逼出来”
刘芒点了点头，马上将灶膛里的柴火退了一些出来，只留下一根主柴和一些烧红的火炭，然后盖上酒瓮的盖子
这罐龙凤煲从下午煲到晚上，五眼和悟静已经跑到厨房问了无数次了，都被不语给赶了出去
一直到晚上九点，这道出自广州的粤式名菜才算是大功告成
“可以了！可以开饭了！”不语一声喊，五眼和悟静如闻仙音，手里端着饭碗，像是准备上课的小学生一样，坐在桌子上规规矩矩
刘芒揭开酒瓮的盖子，一股奇异的香味马上从瓮中散出来
一下午的功夫没有白费，酒瓮里的蛇段和鸡块在汤汁中已经煲的稀烂，用筷子轻轻一扯就能从骨头上撕下肉来
汤汁并不浑浊，除了上面漂浮的金黄色油花外，可以说的上是清澈见底
但刘芒知道，鸡肉、蛇段、还有人参这三种食材里面的鲜味和营养全都渗透进了汤里
而最开始给蛇灌的茱萸汁简直是点睛之笔，它和姜块一起压制了蛇段和鸡块的腥膻味，自带的清香和人参独特的气味更是让这瓮汤出彩之极！
他用调羹试了试味，喝到口中的感觉除了汤汁烫口的温度和人参清口的味道外，就剩下一个字——鲜！
鲜到极致的鲜！有些老饕常说鲜