第七十七章 李若男的信息
“做金陵盐水鸭有一项独特的技法，这种技法和做别的腌制菜品完全不一样的，这种技法就是——抽丝！”
不语走到用手指戳了戳挂在架上，已经腌制好，在等待风干水分的盐水鸭，说道
“抽丝？”刘芒有些疑惑：“那应该怎么做？”
“火候对盐水鸭的鲜嫩口味可以说至关重要这也是制作盐水鸭成败的关键，你按我教你的来”
刘芒点点头，按着不语的指导，烧了一锅热水，依次加入葱姜、料酒、大料……
最后用一根芦苇管插入鸭子的***在翅窝下刀口处放入葱结，鸭腿朝上，鸭头朝下放入锅内
不语用手试了试水温：“由于鸭子**有管子，右翅下有开口，开水很快会注入鸭腔这样，鸭腔内外的水温不平衡，所以必须立即提起左腿倒出汤水，再置入锅中，这就是第一次抽丝”
等水烧开，刘芒依言将鸭子提起来，略微抖了抖上面的水分，然后又放了进去
“这个时间就要加冷水，使鸭体内外水温趋于平衡”不语舀起一大瓜瓢冷水加了进去，盖好锅盖：“用小火焖煮1５到２o分钟，待水面出现一丝一丝皱纹、即沸未沸时就可关火，第一次抽丝就完成了”
刘芒点点头，仔细看了下灶里的火，又退下几根柴火，让灶里火焰的温度保持在一个特定的温度
“老大，最近你是不是没看手机啊？”这个时候，五眼突然问道
“没看啊，山上又没信号，看它干嘛？”刘芒奇怪的问道
他自己的手机早没电了，山上又没充电的地方，带着又嫌麻烦，所以一直扔在五眼的包里没理过
五眼那家伙自己的手机被上次那只大熊猫给咬烂了，这两天闲得无聊，拿充电宝充着刘芒的老式手机在玩贪吃蛇
“我现在才现，大姐头找你快要找疯了”五眼将手机递了过来：“这应该是今天早上我去山下买鸭子的时候，才一起收到的短信”
刘芒将手机拿了过来一看，信息栏里密密麻麻的未读信息，他点开一条
刘芒，你的手机怎么打不通？
刘芒，你学艺学的怎么样？还好吗？
刘芒，天气转凉了，你带的衣服够不够？要不要我送衣服过来？
刘芒，学艺辛苦吗？要注意身体
刘芒，家里一切都好，不用担心
刘芒，抽空回个信息有那么难吗？
刘芒，我就那么令人讨厌？
刘芒，你是个混蛋！
看到最后，刘芒脑海里仿佛出现李若男气急败坏，跳脚大骂的样子，嘴角露出一丝笑意
这个女人，在看似女强人的外表下，其实也是个小女人，有她可爱的一面
刘芒，厨神大赛预赛提前结束了，回！
刘芒，快点回来！
刘芒，厨神大赛预先半个月后开始，回！
刘芒，我和小梦今天的飞机去成都找你，看到信息给我电