第三百八十三章 土法烧猪（下）
随着五眼将大把大把的干草和木柴塞入坑道，土堆下面的火越烧越旺火力的温度带走了河泥中蕴含的水分，在空气蒸腾成一片氤氲的雾气
“小五，快！将水泼上去”烧了一个多小时，看到土堆上糊着的河泥已经干燥了，刘芒连忙将水洒了上去
“刘芒先生，你这样是怕温度太高，河泥会裂开对吗？”史塔弗问道
“没错”刘芒点点头：“炉灶中的温度如果过高，河泥又太干的话，我怕它会垮掉”
“很是神奇！”安格斯连连赞叹：“我从未想过，在野外也能做出烤箱”
“是的，安格斯先生用这种方法不但能烤制肉类，还能烤制面包和蛋糕，只要食材充裕的话”
“还有，我很好奇，你特意要我留下猪皮干嘛？在野外，我都是直接连皮剥掉的，因为用匕首刮掉上面的毛发，非常麻烦”
刚才刘芒要安格斯料理野猪的时候，就特别交代过，猪皮一定要留下，并且先用开水烫，然后用匕首刮干净
“猪皮可是一样好东西，在我们中国，它是一种非常美味的食材，并不只限于用来制作皮具”刘芒解释道
“如果将你扔到原始社会，我想你可以带领原始人重回文明”史塔弗舔舔嘴唇：“刘芒先生，你才是真正的生存大师”
“过奖了史塔弗先生”刘芒腼腆的笑了笑：“我只是一个厨师罢了在野外会有很多未知的因素比如我不知道怎么面对危险的气候，或者凶猛的野兽，甚至在没有工具的情况下，我都很难升上一堆火”
“但是有美食，不是吗？”安格斯哈哈一笑
经过两个多小时猛火的灼烧，从土堆细碎的缝隙中传来一阵甜腻的肉香这股肉香幽幽淡淡，撩拨着人的嗅觉
“香！真香！老大，这还得烤多久？”五眼吸溜着鼻子，问道
“时间还早，不过火可以烧小一点了”刘芒凑到土堆前，用手在鼻端扇了扇
这种用土法烧猪的方法，有点类似于粤菜中的烤乳猪
在GD传统习俗中，烧猪或烧乳猪是各种喜庆场合的常用祭品早在南北朝时，贾思勰就已把烤乳猪，作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了
他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也”
但是一般的烤乳猪要用到特制的炉灶，没法在野外操作所以刘芒就将粤式烤乳猪和《调鼎集》上所记载的土灶烧肉相互结合，用来制作今天的这道菜品
五眼将土堆坑道里面的柴火退掉一些，只留下烧红的木炭可即便于此，烧红的石块和河泥还是保持了相当高的温度人一走近，明显可以感觉到一股灼人的热量
又过了三个小时，天快要黑了营地的帐篷已经搭好，入夜的篝火也升了起来所有人都围着刘芒的