虾，个头挺大的，每只都有半个巴掌大小，虾头中的虾黄刘芒可没放过，小心的用剪刀挑出，放在一旁待用虾仁则切成和五花肉一般大小的丁
一切准备妥当后，刘芒将锅架在灶上，烧热后放入少许的油，先将五花肉丁放进去翻炒，等到炒出油脂后，再依次放入广式香肠，虾仁、各色蔬菜，虾黄、最后放入中午吃剩的米饭
调味的话，刘芒放入了盐和胡椒，还特别加大了酱油的用量，让炒出的米饭呈红褐色，闪烁着一层晶莹的油光
米饭炒好，刘芒把烫好的菜叶平铺在砧板上，用勺子将米饭放在上面，包成类似春卷的模样，最后用小葱捆扎
“老板，还要多久？”一杯茶喝完，外面的年轻人催促道
“你是准备赶车对吗？”
“是啊，我10点的火车”
“10点？”刘芒看了看墙上的钟：“时间足够了，我这里到火车站只需半个小时，门前的公交车10分钟一趟”
“哦，好吧”
包好的菜包放入盘子，刘芒拉开蒸箱的柜门，放入进去开始蒸制
有些人吃菜包饭喜欢裹上新鲜菜叶，但刘芒现在用的是白菜，如果生吃的话会有股青气，不是特别适口，还是稍微蒸一下比较好，并且也能通过蒸汽让米饭和菜叶的味道融合，口感比较润一点，不会那么干涩
蒸制的时间并不需要过长，五六分钟足以，刘芒掐准时间，很快就端了出来
“你喜欢吃辣不？”
“喜欢，不过不要太辣”年轻人回道
“明白”刘芒取过一罐红油，在每个蒸好的菜包上点上一点
“请慢用”
“哇……”等到这道‘菜包饭’端到吧台，年轻人一愣
鹅黄的菜叶、青翠的香葱、鲜红的辣油、这三种颜色搭配得恰到好处，给人一种视觉上的愉悦感
“刚从蒸箱中拿去来，有点烫”刘芒提醒道
“噢……”年轻人点点头，用筷子夹起一个菜包，吹了几口气后，送到嘴边咬了一口
“好吃！真好吃！”一口咬下后，年轻对这道菜制作时间稍长的抱怨，顷刻间就烟消云散了
外层的菜叶很脆，咬在嘴里有‘嘎吱嘎吱’的响声，里面包裹的米饭很香，有股米饭特有的香气，而暗含在里面的虾仁、香肠粒、和其它的蔬菜则丰富了口感，再配上辣油微微的辣感，让每一次牙齿的咬合，都给人极大的满足感
年轻人几口就将一个菜包咽下肚，马上又夹起一个
“你慢慢吃，时间有的是”刘芒又送上一杯水，忍不住提醒道
“老板，我不是赶时间，而是你做的‘菜包饭’实在太好吃了我在老家也吃过很多菜包饭，可从没有吃过味道那么好的”年轻人嘴里含糊不清道
“你是北方人？听口音好像是长白山一带的？”刘芒问道
“是啊，我老家在长白山脚下的白河市”年轻人抬起头，回