一杆的往岸上甩鱼
娄晓娥光顾了在岸上捡鱼了，四个二儿子高兴的在边上跑着玩
五分钟后，林祯收杆
又换了个地方，撬开水边的冰，洒下黄酒泡好的小米
等鱼都围上来后，接着用鱼钩直接去勾
被他钓上来的鱼，很少是挂住嘴的，要么挂着肚子，要么挂着尾巴
一个小时后
林祯收获了二十多斤鱼，几乎都是比巴掌还大的鲫鱼
虾笼里也收获了一斤多的河虾
“不错，还是野钓有意义，叁大爷，我们钓够了，不陪你聊天了，先走了啊，哈哈哈”
阎埠贵充满羡慕的抿了抿嘴，“你也没陪我聊天啊，到这净钓鱼了”
“钓够了就行，在湖边待久了不好，回去聊”
阎埠贵看了看天，已经过了中午十二点，确实不合适在湖边待太久
也急忙收杆回家
六口到家后，四个儿子去跑着玩了，娄晓娥开始做午饭，林祯收拾鱼虾
一斤多河虾让娄晓娥蒸了中午吃
鲫鱼全部做成醋糟鱼
这种糟鱼的做法繁琐，但酸香软鲜，回味无穷
林祯在穿越前就吃过几次，来到这个世界厨艺技能拉满后，对于醋糟鱼的理解又加深不少
将鱼破肚抠鳃，不刮鳞，清理后一个挨一个的摆到竹篦子上，放到太阳下晾晒
至少需要在大晴天里晾晒三天，把鲫鱼的水分晾晒出三分之二，才能进行下一步的操作
这边林祯正收拾鱼呢，傻柱从外面回来
见状笑道：“不刮鳞是要做酒糟鱼？要不要我教你？”
林祯笑道：“一边去，手下败将还敢言战？我是准备做醋糟鱼”
傻柱不屑道：“还醋糟鱼，焖一夜的那种？酸死你吧，那个不好掌握，听我的给孩子做糖醋软糟就行，这差不多有二十多斤吧？焖坏了就可惜了”
“哈哈，用不着你操心，过几天做好了让你尝尝”
“行！你要真一下就做成了，我来偷师”
“偷师可不行，想学就正儿八经的磕头拜师！”
“你拉到吧，别吹，做好了再说！”
今年打春早，腊月二十四就立春了
又赶上几天都是大晴天，暖阳回温快，三天的时间，鲫鱼就晒好了
腊月二十八晚上，林祯把晒干的鲫鱼刷上一层蜂蜜
又在锅底摆上一层配好的大料和葱姜
然后把鱼头朝着中间，一个挨一个的摆好一层
再铺上一层葱姜，接着摆鱼
摆完鱼以后，把一斤醋、三两酱油和少量盐用凉水勾兑好，加到锅中没过鱼
大火烧开后，改零星文火慢炖
从晚上八点一直炖到凌晨一点，这才熄火，再焖一夜
林祯这边享受着做醋糟鱼的快乐
整个院里的人快被他逼疯了
糟鱼的香味早就传遍了院子，这种香味比熟食店里传出的味道还要诱人
已经晒干三分之二水分的鲫鱼，充分吸收了料汁
而料汁的搭配，被林祯调到黄金比例的地步
再加上对
点击读下一页,继续阅读 十二经脉 作品《四合院：从晋升工程师开始》第35章 深夜放毒