第一三一一章 大家族成功的奥秘
李文军说：“家用冰箱冷藏室的温度是零下18度左右但是从放进冰箱到冷冻到目标温度，经过的时间比较长，这段时间就会有细菌滋生东北室外冬天可以到零下三十度，算是急冻，时间短而且你做不到完全密封，所以就会出现严重脱水的情况超过一定时间，肯定影响口感和营养价值”
张莉莉问：“那怎么办？”
李文军说：“不要慌直接上生产线，用急冻和机器密封包装包装的时候，抽空包装袋的空气灌纯氮气进去，就可以延长保鲜时间”
张莉莉犹豫了一下：“直接上生产线，到时候万一不行怎么办呢？”李文军：“不行就改进到行为止办法总比困难多其实生产线我们都可以自己研制生产，你去一趟设计院的机械设计所，跟他们讲你的要求，让他们先做个初稿出来，给我看看”
张莉莉又说：“我听你说了好几次急冻急冻是什么”
李文军说：“就是低温下迅速冷冻可以将食物杀菌，锁鲜一般面食的冷冻有两种，第一，直接接触冷却食品，做一个冷却隧道，被冷冻的食品装在小车上穿过隧道，被鼓风机吹进来-35°c~-45°c的低温空气冷冻这个法子的缺点就是建隧道要投入比较大，但是建好后，运行成本低但是量大了之后，隧道要建很多条或者很大，所以只适用于产量小于每小时两百公斤的厂子第二种，利用液氮对食品喷淋冷冻液氮的正常沸点是-78°c~-196°c，所以被称为低温冻结，这种方法的传热效率很高，初期投资很低，可以达到快速冻结的目的，但运行费用较高因为用来做冷冻剂的液氮是消耗品，量大的话扩建很容易所以一般是产量很高的厂子才会用我们的产量虽然不高，但是我还是建议用第二种办法因为我们自己有气体厂，液氮是现成的”
张莉莉：“机械设计也要一段时间才能做好我先买几瓶液氮试验一下饮料厂之前已经有抽真空打包机灌液氮的机器”
李文军：“好，注意安全，小心冻伤，最好你们实验的时候请气体厂的技术人员在一旁指导”
张莉莉是个急性子，听李文军说完，就风风火火去找人去了
杨守拙他们确实用六个人都联系到了德意志汽车工业协会的人
可是问题是，联系上了没有什么大用处
然后五个人又一脸沮丧地都回到了李文军的办公室里
陶光明说：“我这次打听过才知道，原来北方集团的汽车厂，去年也想过要去法兰克福车展，而且还联系到了协会当时的会长，一个姓科特的女人”
李文军微微点头：不奇怪，科特家族不但是宝马的大股东还是奔驰的大股东，主持汽车工业协会也当之无愧
这就对上了
彼得说他大伯沃夫冈