有拿手好菜的酒楼能吸引许多回头客，生意自然比其他的酒楼要好，名声也会大一些，这样的酒楼也被称为“名楼”。
秋风破便是南市“名楼”中的佼佼者。
秋风破原本只是一家酒楼，但现在却是两家。原来的酒楼掌柜是刘祺，后来，卢小闲从王胡风手中强买下对面的醉霄楼，索性在原址又开了一家秋风破新店，由岑少白做新店掌柜，而老店的掌柜还是刘祺。
很长时间以来，南市第一酒楼的名头一直被秋风破所占据。
卢小闲站在路中央，看着左右两边秋风破新店和老店，感觉到些许与昔日的不同。他离开洛阳前往房州之前，秋风破不管新店还是老店始终人满为患，一座难求。
此刻已快晌午时分，按理说到了吃午饭的点，但两座酒楼的人流明显少了许多。
看来，王胡风所言不虚，秋风破的确是遇到麻烦了。
卢小闲抬脚正要向左手的老店而去，却突然瞥见老店隔壁有一座气派的建筑，门前望旗杆上挂着五个幌，幌上“醉霄楼”几个大字，正在随风飘展。
在卢小闲的记忆中，秋风破老店的隔壁原本是一家绸缎庄，怎么变成酒楼了？而且还是醉霄楼？
细思之下顿时恍然，毫无疑问这肯定是王胡风的杰作。
卢小闲买下醉霄楼，把醉霄楼变为秋风破新店，王胡风虽然不能再面对面与秋风破唱对台戏，但却难不倒他，转眼间他便把醉霄楼开在了秋风破老店的隔壁，分明是一副死缠烂打的架势。
至于原来的绸缎庄，只要给足了银子，这对王胡风来说根本就不是事。
进了酒楼，食客果然不多。卢小闲觉得奇怪，就算王胡风请来的高人比陈三和吴六强，秋风破也不至于这么冷清。毕竟醉霄楼就那么大，不可能所有的人都去那里吃饭。
坐在柜台内的刘祺一脸愁容，忽见有客人进来，他起身正要招呼，却突然愣住了。
“怎么？不欢迎我吗？”卢小闲脸上绽放着笑容。
“不不不！”刘祺慌乱道，“公子，您怎么来了！”
“我刚回洛阳，过来看看！”卢小闲拍了拍刘祺的肩头。
“公子！”刘祺吞吞吐吐道，“有件事情……
“不必说了，我知道！”卢小闲挥挥手道，“带我去后堂！”
秋风破的后堂没有了往日的忙碌，几名厨子无精打采的聊着天。
卢小闲默默的瞅着案台，大大小小，各式各样的刀具井然有序地排列着，刀刃锋利，刀柄圆润。每把刀都是设计精巧，从刮毛、剔骨到削皮、切肉，各有各的用途。
厨师的厨刀本身并没有什么特别之处，普普通通的厨刀之所以声名显赫，是因为那些用刀的人。
用刀的人，通常会被行内人称为“刀客”。
和江湖武林的刀客不一样的是，这些刀客手里的刀不是用来砍砍杀杀的