可想而知操作者必须持锋利的重质厨刀，先切片，再切丝，每个过程都必须用嘴快的速度一口气完成，中间不能有丝毫的犹豫和停顿，否则便会出现断丝和偏丝
不懂厨艺的人，见到被切成细如发丝般豆腐，赞叹惊讶之余，都会以为那是用纤巧的刀具慢雕细凿而成其实恰恰相反，越是切这种柔软的东西，越是要大刀阔斧，刀越沉，切速越快，豆腐的切口便越是完整平滑
即便是张猛这个对厨艺丝毫不通的人，见到了詹魁的这番表演，也禁不赞叹起来：“好俊的刀功！”
詹魁继续挥刀，不一刻便将笋丝、香菇丝、菜丝等辅料打理完毕随后他在炒锅中倒入早已备好的清鸡汤，将豆腐丝并辅料一同下入汤中，静待煮沸
卢小闲看了不禁摇头，本来是普通之极的豆腐羹，却被詹魁搞的如此复杂，这分明就是卖弄嘛尽管如此，他不得不承认，詹魁的厨艺的确了得
约莫过了一刻钟，豆腐羹便做成了
詹魁砂炒锅中为每人盛起一碗文思豆腐羹，默默地摆放在众人面前
卢小闲端起汤碗，细细端详
与刚才两件用来盛菜的器皿相比，这只碗要小巧了很多碗口只有巴掌大小，碗体晶莹圆润，碗壁则是通体透明，虽然薄如树叶，但整只碗的手感却非常沉重，原来是用上好的水晶石制成
透过碗壁，只见碗中的豆腐羹汤汁浓稠，带有淡淡的琥珀之色汤中如云如絮，均匀地飘散着大量其细如发的洁白豆腐丝其中又点缀着由各种蔬菜切成的各色细丝，或绿或红，或黄或黑，五彩缤纷，令人赏心悦目
卢小闲拿起一只精巧的瓷勺，在汤碗中轻轻搅动了两下，只见那多彩的细丝夹杂在一片白色的云雾中，随着周围汤汁的浮动上下轻摆，其姿态恰似风中柳絮，一时间如烟如画，美不胜收
他心中不由苦笑，在后世自己喝过的那些豆腐羹，与詹魁做的这碗比起来，简直都是猪食
玄虚不由赞叹道：“詹师傅的这道豆腐羹，色彩绚丽，丝形婀娜，且别出心裁地盛于透明的水晶碗中，让人在一饱口福之前，先大饱眼福”
詹魁微微一笑，算是回应了
玄虚接着又道：“刚才詹师傅切豆腐时，仅纵向剖片便用了一百一十二刀，照此计算，这块豆腐至少被你切成了上万根细丝，且这上万细丝大小均匀，根根完整刀功能达到这个境界，世所罕见”
詹魁切豆腐的时候，把一柄厨刀运得如同疾风一般，几乎是不间歇地从豆腐块上一掠而过，普通人根本看不出刀起刀落而玄虚却准确地说出了他剖片时下刀次数，竟然丝毫不差，眼力之精简直匪夷所思
詹魁心中暗暗惊讶，表面上却不动声色，淡然道：“还是请道长先尝尝吧”
玄虚点点头，不再多言，舀起一勺稠稠的汤羹，撮起