的番茄酱白醋白糖等等,可以说非常简单
他拿着抄网,将那条个头肥大,活蹦乱跳很有活力的鳜鱼,从水箱里给捞了出来
足足有三斤来重呢!
本来他是打算让杨慧茹和任美兰两名洗菜工处理的,但想着这么大一条活鱼收拾起来也比较麻烦,怕二人一下子hold不住……
好吧好吧!
他承认!
他就是想试一下“蒙眼杀鱼”的技能啦!
没错
在松鼠鳜鱼这道菜品的经验中,就有此项技能
于是乎……
他就手痒到现在
想一试为快了
只为验证自个是否已将此技能熟练掌握
他拿起一根毛巾,就把自己的双眼给蒙上了
弄撒子呦?
许浩等人见自家老板的这波操作,甚是很懵啊!
林子风忍不住地出声问道:“老板,你这是要干嘛呢?”
黄涛淡淡地回道:“蒙眼杀鱼啊!”
“啊?”
众员工一脸惊呼
这,这确定不是作死的节奏啊?
这鳜鱼,在开剖之前呢,需要先将鱼鳞给刮掉
鳜鱼的鱼鳞很是细小,长得又比较结实
所以在处理鱼鳞时,得用专门的鱼鳞刀
如此一来
才能将鳜鱼表面的鱼鳞给刮干净
即便老板杀鱼技艺了得,但招了员工后,谁还干这种活儿啊!
想必这杀鱼技艺也有些生疏了吧!
而且,这蒙眼杀鱼,确实有点超乎他们的认知……
他们担心自家老板炫技装逼不成,反成那啥……
果不其然!
他们见黄涛拿着菜刀的时候,手还有点儿打颤
但下一秒,他们发现自个大错特错了
因为自家老板杀鱼的手法,实在是特喵太专业了,从而刷新了他们对杀鱼的认知
只见老板摸到鱼头时,整个人的气场都变了
然后没有一丝的停留,左手大拇指就准确的抠住了鳜鱼鱼鳃的部位
轻轻地一用力
原本还在案板上活蹦乱跳的鳜鱼,此刻如同被点了穴一般的老实
一副任人宰割的模样!
下一秒……
黄涛便用菜刀的刀背,准确地在鱼头后半部轻轻地一敲,看似压根没咋用力,但这条鳜鱼却在抽搐了几下之后……
不再动弹,静静地躺在案板之上
好似在等待着命运最后的审判一般
哎呦妈呀
这都是妥妥的经验呐!
若换成许浩他们三人来做的话,也能做到
但是吧!
他们三人都没法做到如此的从容
手上的力度,不可能也不敢做到这么的小
更别说是蒙眼操作了!
黄涛一刻都没停留,紧接着便开始刮起鱼鳞
他左手准确无误地抓住了鱼尾的尾部,右手将菜刀的刀刃部位,直接贴着鱼皮,从尾部的部位,慢慢地向前推移
所到之处,鱼鳞便一片片的从鱼身上弹起
瞧着很是梦幻,让人感觉一切都不太真实
许浩三位助厨,扪心自问,若这一步,换作他们来说,是否能做到如此的完美
答案自然是否