第365章 端午节，美味的粽子！
江风在长安的摆摊结束
状元面还是引起不小的哄动的
高考是全网关注的事情，大家都希望学子们能取得一个好成绩，纷纷用自己的方式送上祝福
江风也是如此
很多考生都吃到了状元面，对于八种美味的猪肉浇头，考生们都表示认可
而长安的摆摊结束后，江风又马不停蹄的准备新的食物
那就是粽子
恰好马上就是端午节，江风的想法是所有的江月台都免费给客人送一份粽子
江风自己负责粤菜馆，让其他大厨负责好其他酒楼
主要是想顺便去广咚看看赛龙舟表演
广咚地区的赛龙舟还是很精彩的，这边的村子有钱，房东也多，赢了光耀门楣，输了听说还要跪祠堂
所以竞争很激烈
别的地方是纪念屈原，这边完全就是想去救屈原
要是广咚龙舟队在，屈原刚跳江，下一秒就得被捞起来
江风去凑凑热闹也好
粽子的做法很简单，对江风来说，更是轻车熟路
江风自己是甜粽党，爱吃红枣粽和蜜枣粽，也可以接受红豆沙的粽子
不过他也能接受咸粽子，尤其是肉粽，习惯之后也觉得挺好吃
但是他第一次吃咸粽的时候，直接干呕了好几下这是大脑和身体接触到的信号不一样，身体以为是中毒做出的反应
后面克服了，也就觉得咸粽子好吃
江月台粤菜馆，江风来到后台，着手准备包粽子
粽叶和糯米都已经准备好了
叶子洗的干干净净，全都是大叶子
糯米也都泡发了好几个小时
毕竟是老板来后厨，肯定要准备好
“老板，都准备好了”
“你要的食材都在冰箱备着，全都是今天刚买的”
行政主厨向江风汇报道
“好，辛苦”
江风开始检查食材
甜粽和咸粽他都打算做，而且要做的品种多种多样
比如甜粽，江风打算做蜜枣粽、豆沙芝麻粽子、芋泥紫薯粽、大黄米蜜枣粽、酸甜菠萝粽
做法也都简单，无非就是糯米加配料一起煮就行
咸粽子就稍微复杂一些
在包粽子之前，要对糯米进行调味
先加入碱面，可以让煮出来咸粽子带有金灿灿的黄色
再加小苏打，可以让粽子晶莹剔透
然后，加入酱油、老抽、蚝油拌到一起
糯米呈现出一种酱深的颜色
咸馅儿江风准备的也多
比如酱肉粽、奥尔良鸡腿肉粽、蟹黄鱼仔粽、咸蛋黄肉粽、传统猪肉粽、川味辣肉粽还有鲍鱼烧肉粽
华夏的饮食文化博大精深
光是一个粽子，就有几十种做法
江风一个人，能做的也就只有这么多了
他在厨房忙忙碌碌
因为食材都准备好了，也不需要助手帮忙
他一个人就全干了
不过因为明天就是端午，官方账号要拍摄宣传视频，所以摄影师一直在这边拍摄
江风偶尔也会对着镜头解说几句：
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