股一小股黄绿色的番茄籽，籽也不硬，稍微有点嚼劲
如果把一颗番茄放在碗里，洒上一勺白糖，再用勺子小心切开，和糖搅着一起吃，美味得简直停不下来
易弦第一次看何田这么吃番茄时还觉得新奇，他从前是不认为番茄可以当水果吃的，但吃了一个之后，连着好几天都要求晚饭后来一个当甜点
可惜的是，这么好吃的番茄却不太容易保存
晒干的话，果实太大，往往还没干就晒坏了，切成块或者片的话，就不能像藤番茄那样保留住汁水做成咸水罐头，又因为个头大，不容易浸透，一个罐子也放不了两个
唯一的方法，是把它做成番茄酱
把番茄放在滚水里过一下，撕掉皮，用手挖出蒂部，把果肉捏碎放进锅里，不用加一滴水，用小火煮，洒上盐、糖和其他自己喜欢的调味料，煮到水分都蒸发，番茄全都变成黏稠的泥了，就可以倒进玻璃罐里了放冷之后密封，存在地窖里，可以一直吃到第二年的春夏
煮面条的时候，炒肉酱的时候，都能快速增加风味
烤燕麦面包时也可以加在面团里，再放上一些碎核桃仁，嚼起来有种醇厚的香味
易弦尝一小口做好的番茄酱，提议加进去一些野菌和香菇，何田试着做了，味道果然更好，于是又做了几罐这样的酱
长豆角也是很容易保存的蔬菜
除了可以晒干，还能和腌白菜一样发酵做成酸豆角，吃的时候从坛子里捞出来，放在清水里泡一会儿，沥干，切成碎丁，不管是直接这么吃，还是和肉丁一起炒，味道都很好
何田也腌了一些黄瓜
天气转凉之后，黄瓜藤就没什么精神了，结的黄瓜也越长越慢
何田摘下那些手指长的小黄瓜，用糖和盐腌在坛子里腌好的小黄瓜脆生生的，是很开胃的小菜，陪着杂粮粥和杂面馒头吃非常鲜甜
还可以把它们切成小碎丁，和蛋液搅在一起煎蛋，蛋蓬松，小黄瓜丁的脆爽，配着米饭，或是包在饭团里外出时带上
腌黄瓜做成罐头的话，如果密封好，能放上六个月左右
去年，何田没有太多精力和时间照顾种植的作物，番茄和黄瓜都没能做成罐头保存，这是一大遗憾，今年要多做一点
南瓜现在最大的抱起来和一只鸭子差不多沉了，何田和易弦不知道这些瓜究竟会长多大，留了四五个观察，其余的都摘下来，切片做成干菜晒干的南瓜干皱巴巴的，颜色也不大好看，是种土黄色因为今年第一次种，所以不知道放久了之后这种干菜会是什么味道
整个八月，木屋前的空地上，全是一排排的架子、搭在两张凳子上的竹匾，上面晾晒着各种蔬菜瓜果
苹果树上苹果现在有拳头那么大了，枣树、柿子树上也果实累累，再过一两周，就可以采摘了
除了这些瓜果，何田家的