喜欢吃辣。
——为了一碗辣面,竟要找人去现熬鸡汤。
……
面煮熟后捞出。
安雨拿出三个大碗。
——这碗还是掌柜的听她要做辣面提供的,着实是大。
三个大碗中各舀一勺面汤,都加入酱菜碎、花生碎和方才做好的姜蒜水,放一点点盐。
每碗再滴上几滴醋,和一点儿猪油,然后注入灵魂——还热腾腾的辣椒油。
此时辣椒油已经没有了气泡,白色的芝麻浮在红油之上,看着就香。
热气腾腾的面方才就捞了出来,白细劲道。
过一遍凉水后把它们加进三个大碗中。
整碗热着的红汤浸入面,最后再在上面撒上葱末。
“好了。”安雨道。
——麻辣小面完成了。
作者有话要说:可恶,我好想吃。