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276、皮蛋(3)

袋装的生石灰粉拆开,倒进了盆里,然后拿了口锅,接了些山泉水,放到灶台上生火开烧1x5 ¤org

“好的,我已经记下了,准备采购!”

“明白明白,请继续说!”

“材料比咸蛋稍多,但可以可接受1x5 ¤org”

……

等了片刻,见锅里的水烧开了,夏杰跟着说道:“接下来就是制作皮蛋粉的第一步,这个步骤还是蛮重要的,大家要记好了1x5 ¤org”

“我们先往烧好的水里投入茶叶,等水变色了再投入茶碱,最后还可以加点盐,然后煮个十分钟左右就差不多了1x5 ¤org”

夏杰说着,依次将茶叶与茶碱倒入锅内,然后又拿起了调料盒,倒了一点盐晶里面1x5 ¤org

耐心等待的同时,夏杰又把需要的鸭蛋全部取了出来,稍稍点了点数,一共三十个,不多也不少1x5 ¤org

直播间内,有网友趁此期间问道1x5 ¤org

“我记得皮蛋这玩意儿古代就有了吧,古人的智慧还真是不可小瞧啊,不过皮蛋到底是怎么来的,大力杰能给咱说说吗?”

“我去,你还真当百科杰无所谓不知吗?这种冷门居然都问!”

“皮蛋是怎么来的,这真的难倒我了!”

“这个问题就算去最强大脑,估计没人知道吧!”

夏杰刚点好鸭蛋,一抬头,正好瞧见了大家的议论,便开口解惑1x5 ¤org

“关于皮蛋的来历嘛,其实正史上并没有记录,只有一些零碎的民间传言,各位观众且听我道来1x5 ¤org”

“相传在那明代泰昌年间,江南有家小茶楼,掌柜的头脑不错,为人实诚,因此生意兴隆1x5 ¤org”

“这客人一多,人手就不够用了,于是乎,掌柜的在接待客人时,顺手把泡过的茶叶洒进了炉灰里1x5 ¤org”

“正所谓无巧不成书,掌柜的养了几只鸭子,这鸭子偏生爱在炉灰里下下蛋,后来掌柜的在清理炉灰的时候瞧见,还以为这鸭蛋不能吃了1x5 ¤org”

“谁曾想拨开一看,这鸭蛋不光表面黝黑光亮,上面还有漂亮异常的白色花纹,细细一闻,还有股香味扑鼻而来1x5 ¤org”

“掌柜的壮着胆子尝了一口,只觉得味道鲜美,十分爽口,于是乎,皮蛋的做法就这样被发现,并且一直流传了下来1x5 ¤org”

随着夏杰倒豆般的一通讲解,网友们听得也是津津有味,连连点赞1x5 ¤org

“啧啧,大力杰这架势,有点说书人那味儿了,再来一件大褂,配个醒木,完美!”

“楼上的你说的我脑子里有画面了,路边的茶楼,人影错落,街上传来两三声吆喝,人前摇扇,醒目拍桌,各位客官,细听分说!”

“今日直播限定ss

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