518、腊肉和咸肉
几天时间一晃就过去了，已然到了二十四节气的“大雪”biquii• cc
大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，也是冬季的第三个节气biquii• cc
不过用新历的方式计算的话，大雪是进入十二月份以来的第一个节气biquii• cc
这天，夏杰如同往常一样，开启了直播biquii• cc
“厨神杰，今天是大雪，不打算给大家露一手吗？”
“是啊，都好几天没看到硬菜了biquii• cc”
“实在不行，再还原一次青椒肉丝炒饭呗biquii• cc”
还有观众对之前的“青椒肉丝炒饭”恋恋不忘biquii• cc
“小杰哥哥做什么我都愿意看biquii• cc只要开直播就行了biquii• cc”
“今天咱们做点儿入冬该做的事，得为小年和春节做准备了biquii• cc”夏杰微笑着回应观众们biquii• cc
每当到了这个时间节点，卧牛村里的各家各户都会开始腌肉的准备biquii• cc
在古时候的华夏，腌肉是必不可少一件事biquii• cc
因为并没有冰箱，大家如果不腌肉的话，那肉就没有办法更好的保存，很容易腐败变质biquii• cc
卧牛村正是将腌肉的习俗传承了下来，直到今天biquii• cc
“接下来的直播内容，就是腌肉了biquii• cc相信很多观众朋友们，对于这个东西应该不陌生biquii• cc”夏杰对着屏幕前的观众说道biquii• cc
“当然不陌生了，我家现在就在腌肉呢biquii• cc”
“哈哈，老家养了两只大猪，正好一只留到过年前，还有一只就先杀了，用来做腌肉biquii• cc”
“的确，现在也就是咱们腌肉的时间段呢biquii• cc”
“我小的时候，好像就和奶奶腌肉一次，那腌制过的肉，是真的下饭呢biquii• cc”
“我已经开始期待，厨神杰腌制出来的肉，和我们究竟有什么区别了biquii• cc”
身在山村，或者是有过山村经验的观众，与城市里的观众，对“腌肉”都有着不同的记忆和印象，在直播间之中讨论了起来biquii• cc
每次过年前夕，腌肉都是夏杰家里必不可少的环节之一biquii• cc
因此他也是打了个电话给猪肉荣，要了二十斤肥瘦相间的土猪肉biquii• cc
“大家都吃过腌肉、腊肉biquii• cc今天咱们就来做一做biquii• cc”
在等待猪肉送上门的时间，夏杰开始准备接下来要用到的东西b